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時置六月中旬,台灣東部己經熱到讓大家揮汗如雨,吃冰解熱己經成為必要的旅遊行程之一。先看看這誘人的冰品,47度角 一回想又想品嘗了。

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豐春冰果店

地址:974花蓮縣壽豐路一段79號  電話:(03)865-1530

營業時間:08:00-21:00       每年的12月到3月公休,去之前先致電

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豐春冰菓店在花蓮的壽豐鄉,離花蓮市區雖然有一段車程,確實很值得到花蓮來的旅客必訪的名店。

也可以在花蓮市區搭個小火車在壽豐出站右手就看的到了,人和車多到想忽視都不行。

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此次來到"豐春冰菓店",是老婆大人的姐姐提供的,由於她常到花蓮對這的美食和地方熟悉,因此推我們一定要到這來吃冰。

看看這照片裡的人群,是什麼等級來著的。起初以為會很久,但豐春出冰滿快的,大概等20鍾就吃到冰了。

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 這因該算是50-70年代的古老製冰法,這種大型的製冰機是以阿摩尼亞(Ammonia)做冷凝劑,在攪拌過程中讓冰型成。

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(攪拌中的甘庶冰,它可是搶手貨唷!)

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這些機器在運作的同時一面吃冰一面看它的製作過程,伴隨著馬達流水聲,也是少有的吃冰景像。

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(新製成的甘蔗冰,才剛做好,馬上開始打碎挖冰出貨了。)

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豐春不需要什麼佈置和裝璜,製冰機就是它最大的賣點,加上用枝仔冰的棒子做的訪客板也很有特色,看這多少人到此一遊。

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來到豐春吃過幾個口味後,值得到此一嘗的是甘庶冰系列。這因該就是此豐春的鎮店之寶。

一開始沒什麼想法,就只知道就賣冰,一看到海報上寫的冰品到吸引我注意。主要看到"柴燒"這二個字,從經驗推論有這字代表著它不是瓦斯煮出來的,那麼就肯定要點了。

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(柴燒紅豆+麥芽芋頭)

家人喜歡它紅豆的口感,47度角 是覺得紅豆普通。紅豆底下的甘庶冰才是重點。甘庶冰太強憾了。

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(柴燒綠豆+麥芽芋頭)

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紅豆與綠豆這二道冰品,都是加了芋頭讓人感到愉悅。是芋頭很讓人驚喜,是難得的好口味,麥芽芋頭香很像草湖芋仔冰。

若以加料來算的話,個人覺得這些料中,是芋頭大贏。

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我不是有絕對味覺的人,吃不出古早和現在的差異性。

只能感覺到,冰-庶糖的原香和不膩喉嚨舒適的甜度。確實是目前為止還沒吃過這種甜度的冰品,依程度來分在我心中,吃過的甘庶冰足以排第二名。

個人對於所謂的美食定義是。1。口味順口 2。有它特別又獨到的味道 3。外面超級少見的口味。

其中,47度角 想嘗鮮點了個自製無奶油冰淇淋-百香果口味,在這間有特殊風味之下的冰店裡,
冰淇淋在甘庶冰的炮火攻擊下,冰淇淋己經是很平凡又無奇的冰品,因此一起同行的大家,都認為甘庶冰系列較好。

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最後,來此間店裡很吸引我,讓我一定要跟大家介紹的是豐春的"古早灶"。大概爸爸媽媽那一輩的對這灶都不陌生。

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十五年沒看到這在早期人民生活中最重要的依懶,最早小時有印像中在鄉下外婆家還有看到這種灶,但外婆家的灶很小,而
且還是單灶。由於春豐的阿嬤很有威嚇力,我只敢靜靜的自個取景拍照,都不敢打擾她@@

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春豐的雙灶,因該是用來煮庶糖的,"柴燒庶糖"那些柴們都排好隊準備上工,還是租柴這種費工做法,來花蓮不來此店吃個冰,太對不起自已生長於台灣了。

47度角  誠心推荐甘庶冰和麥芽芋頭,豐春冰店不虧是壽豐印象之一,真是當之無愧。


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  • 秀泰
  • 裡面婆婆臉都臭臭的..
  • 秀泰
  • 裡面的老婆婆店長臉都臭臭的..