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地址:973 花蓮縣吉安鄉南華村吉安路五段336號

電話:(03)852-1550    營業時間:上午10:30~19:30

衛星導航-地理座標

TWD67:(305048.196, 2649989.870)
TWD97:(305877.865, 2649783.626)
WGS84:(121.549003, 23.951708)

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位於吉安南華村的有二家花蓮人口耳相傳的麵館,其中一間就是山東麵館。
山東麵館,己經是傳承三代的老店了。

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山東麵館的菜單,以上畫圈就是這次介紹的佳餚。

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牛肉煎麵

煎麵是山東麵館的招牌主食,能歸為招牌有一定的水準與特色,果然不讓人有不一樣的美食享受
主食特色:煎麵煎的脆脆,搭配了洋蔥炒過的新鮮牛肉,本人喜愛吃較濕一點的食物。

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因此煎麵本身沒有引起我太大興趣,但是雖然是個人口感,但若以正常來講是道特色性美食。
洋蔥炒牛肉,炒的恰到好處,牛肉不會過老,咬起來順口有香味。

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燒豆腐
份量十足,一個人要吃的完,說真的!我一個男生都有點吃力了。請三五好友一起來,會比較好。

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口味溫和,不失豆腐本身為主角的媚力,難怪叫燒豆腐。附上的蔥花,點綴了整碗燒豆腐的美好味道
這碗豆腐不論個人口感還是用料食材都是個人喜歡,因此在訪我也會在點這道料理。

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有部落格主寫過,此燒豆腐可以和招牌煎麵一起吃,比較不會乾硬,而且這樣的搭配會更美。

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炒青菜-時蔬"高麗茶"

賣相十足也很漂亮!材料很豐富,整盤油油亮亮的。
至於口味個人口感是很像在吃一道炒過的"生高麗菜",這道高麗菜沒有高麗菜的甜味,
吃起來有種生的菜味,個人不愛吃生菜沙拉,就是因為生菜吃起來很像有種野生的草味。
因此,這道並不被我所接受。

但母親大人特別愛吃這道,說有小時候的味道,在小時候鄉下
是沒什麼東西吃的,只有過年才有這種菜色。因此很喜歡這道高麗菜口感。

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酸辣湯
這酸辣湯強在於,他小碗的只要50元,就來一碗超越我們所認知的小碗份量,個人覺得這因該六個人吃差不多吧。

在口感上不夠酸也不夠辣,因習慣性直覺所謂的"酸辣湯"。
是因該要酸和辣的,但不知是不是這樣才是道地的山東酸辣湯口味。
在猜想這個會不會是因為加了高麗菜淡化了口味,因為整體用料超級豐富。
如照片上所看到的,是碗實在料理,豆腐也是很豪氣的加入。
以價格來講,這價格對的起來此處的客人,下次在訪時!我也是會在點這道湯^^

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炒肥腸

只能先對老闆說聲抱歉了,這道料理擺盤很漂亮,顏色也很吸引人,我本身就是愛吃腸類的人。
因此,只要菜單有"腸類",正餐必點!但來到此處品嘗的炒肥腸,並不是我想要的。

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主要是"腥味",腥味有幾種:有可能沒熟,也有可能食材本身不夠新鮮,也有可能退冰多次產生的。
我沒有絕對口感,吃不出哪種,但依據腸料理的經驗,這道來講是所有餐點裡不及格的。

整體而言,山東炒麵是間來花蓮玩,有機會一嘗的特色料理,我不是美食家吃的樣式有限。
所以炒麵算是難得的好口味,是此館的必點主食。推~~~~~


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留言列表 (1)

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  • 派大猩&野狗阿徹
  • 煎麵? 外面很少在賣耶
    是不是和廣東人的兩面黃一樣?
  • 派大猩^^你好..
    跟廣東兩面黄不一樣喔!據了解山東這煎麵是煎的有點像泡麵的硬度在軟二級^^
    吃起來也沒像小王子乾麵那麼乾硬
    我也是第一次吃到煎麵!!真算是特色料理

    47度角 於 2014/10/05 04:44 回覆